Der Duft von frischen Chilischoten liegt in der Luft. Auf dem Tisch eine Schüssel rotes Curry, daneben ein Naan Brot mit Knoblauch sowie leckere Dal-Linsen. Es riecht nach Kardamom, Kurkuma, Koriander und Nelken. Könnten Sie da nein sagen?

Die indische Küche zählt nicht umsonst zu einer der besten und vielfältigsten auf der Welt. Gerichte wie Chicken Tikka Masala, Butter Chicken, indisches Curry und alles aus dem Tandoori-Ofen haben die Welt im Sturm erobert. Schicken Sie auch Ihren Geschmackssinn auf eine aufregende Reise.

Es erwarten Sie authentische Restaurants, Straßenküchen und Essen mit indischen Familien. Erleben Sie, was indische Küche wirklich bedeutet, wenn Sie ungeahnte Köstlichkeiten mitten auf der Straße eines Food Courts genießen. Gerade diese einfachen Gerichte überraschen uns immer wieder mit ihren Geschmacksexplosionen.

Darjeeling ist die Region des feinen Tees mit Charakter. Entlang der sattgrünen Teeplantagen schlängelt sich die Darjeeling Himalayan Railway, auf deren Fahrt sie Sie durch diese herrliche Landschaft und die Dörfer befördert.

Zwischen Nepal und Bhutan breitet sich die legendäre indische Tee-Region Darjeeling auf einer Seehöhe von 2185m aus. Von Dorje Ling aus – oder wie es übersetzt heißt, “Ort des Donners” – bietet sich Ihnen ein atemberaubender Blick auf die schneeweißen, charaktervollen Gebirgszüge des Himalaya.

Der Besuch einer Teeplantage lässt das Herz eines jeden Teeliebhabers höher schlagene. Nehmen Sie den charakteristischen Duft in sich auf, lernen Sie, was es heißt, Tee anzubauen und verstehen Sie, welche Arbeit dahintersteckt, eine aromatische Tasse Tee auf den Tisch zu bringen.

Kräftige, charakteristische Gerüche vermischen sich auf dieser Gewürzplantage zu einem wahren Fest für den Geruchssinn. Ein Stopp auf einer Gewürzplantage in den Cardamom Mountains ist für jeden Hobbykoch eine wahre Freude. Aber auch wenn Sie einfach gerne gut essen, sind die Plantagen ein faszinierender Ort.

Lassen Sie sich zeigen und erklären wie Gewürze wie Kardamom, Vanilleschoten, Muskat und mehr gezogen werden. Die indische Küche beinhaltet wohl den reichhaltigsten Einsatz verschiedenster Gewürze und Aromen. All dies hat hier seinen Ursprung.

Warum wir die Ausflüge zu den Gewürzplantagen so lieben: Neben der vielen Reize für die Sinne lernt man viel darüber, wo die Gewürze, die wir täglich in unserer Küche nutzen und als selbstverständlich erachten, herkommen und was es bedeutet, sie anzubauen und zu verarbeiten.

Gewürze, Tees, Farben, exotische Gerüche – bei einem Bummel über einen der vielen Basare haben Sie Zeit, Ihre ersten Impressionen von Indien zu verarbeiten. Sie erleben zugleich einen bedeutsamen Teil der Kulinarik sowie Land und Leuten. Das überwältigende Lebensgefühl eines solchen Basars ist eine wundervolle und einprägende Erfahrung.

Riesige, bunte Säcke, die reich mit Gewürzen in allen Farben gefüllt sind und schier kilometerweit duften, prägen das Bild eines typisch indischen Marktes. Frisches Obst und Gemüse ist hier ebenso erhältlich wie diverse Fleischsorten, die in der prallen Sonne gelagert und von Fliegen in Beschlag genommen sind. Doch aus dies ist Indien – öffnen Sie sich den Menschen und deren Kultur und Sie werden überall herzlich empfangen.

Inder sind gastfreundliche Menschen. Möchten Sie auf einem Basar wissen, welches Gewürz so purpurrot ist oder wozu man es beim Kochen benutzt, so fragen Sie. Wir haben auf diese Weise die spannendsten Menschen und ihre Geschichten kennengelernt. Begegnungen dieser Art machen einen großen Teil einer solchen Reise aus und komplettieren Ihre Eindrücke auf eine magische Art und Weise. Erleben Sie Indien und seine Basare – mit viamonda.